Découvrir de nouvelles saveurs à travers les boissons vietnamiennes

14/05/2024Huong Giang

La boisson vietnam est non seulement délicieuse, mais elle s’adapte également à diverses préférences et occasions. Que vous recherchiez un boost de caféine ou une friandise sucrée pour vous rafraîchir, ils sont toujours disponibles. Dans cet article, nous allons vous aider à préparer une liste de boissons que vous devriez essayer lors d’un voyage au Vietnam.

 

1. Des boissons vietnam pour étancher votre soif

Ces boissons sont des sauveurs lorsque vous êtes dehors et que vous pratiquez des activités intenses en été. Avec sa saveur légère, le thé glacé, le jus de canne à sucre et le tisane étancheront votre soif à coup sûr !

1.1. Jus de canne à sucre – Nuoc mia

Une boisson Vietnam rare et moins chère au Vietnam est le jus de canne à sucre. On presse le jus de canne à sucre et on ajoute un peu de kumquat ou d’ananas, puis on le sert avec de la glace. Le Nuoc mia est couramment vendu par des vendeurs ambulants dans les rues du Vietnam. Vous pouvez souvent les repérer grâce aux machines à presser le jus de canne à sucre exposées sur leurs chariots.

 

Jus de canne à sucre - Boisson vietnamienne à ajouter sur votre liste
Jus de canne à sucre – Boisson vietnamienne à ajouter sur votre liste

        

C’est vraiment agréable de siroter ce jus tropical. En plus d’être délicieux, il est bon pour la santé grâce à sa douceur et sa fraîcheur naturelle. Vous pouvez boire cette boisson en toute sécurité car la douceur vient entièrement de la canne à sucre. 

1.2. Thé glacé – Tra da

Le thé glacé est une boisson saine, rafraîchissante et très bénéfique pour la santé. On le trouve dans tous les restaurants, les cafés de rue. Bien que ce soit une boisson simple avec des ingrédients courants, elle attire étrangement les locaux.

 

Boire du thé sur les trottoirs est une habitude des Vietnamiens
Boire du thé sur les trottoirs est une habitude des Vietnamiens

 

Quant au Tra Chanh, c’est une version du Tra Da avec une tranche de citron et de sucre, créant une limonade rafraîchissante et pleine de saveurs. Il est très apprécié par les jeunes lors de moments de convivialité entre amis. 

>> Voir rapidement : Tout Ce Que Vous Devez Savoir Sur Le Thé Vietnam

1.3. Tisane – Nuoc sam

Le tisane est très prisée au Vietnam. Elle est faite d’un mélange d’herbes comme la canne à sucre, les feuilles d’ortie, les racines de gazon et la soie de maïs. Ces ingrédients sont célèbres pour leur innocuité et leur capacité à réduire l’inflammation et renforcer le système immunitaire. 

 

Le tisane est très populaire au Vietnam
Le tisane est très populaire au Vietnam

 

On ajoute souvent des fleurs de chrysanthème pour améliorer le goût et les bienfaits de la boisson. Certaines variantes de cette boisson peuvent également inclure des longanes séchées, des fleurs d’herbe en dents de scie (coriandre épineuse) et des châtaignes d’eau grillées. 

2. Des boissons pour la concentration au Vietnam 

Que vous l’aimez chaud, glacé, avec du lait de coco ou du lait concentré, les boissons au café vietnamiennes vous donneront le coup de caféine dont vous avez besoin.

2.1. Café filtre – Ca phe phin

Le café du Vietnam est, bien sûr, incontournable. Il est préparé avec un filtre appelé “phin”, il offre une forte dose de caféine et est souvent mélangé avec du lait concentré. Le secret du goût unique du café glacé vietnamien réside dans le processus de préparation.

 

L'habitude des Vietnamiens de boire du café et de lire le journal du matin
L’habitude des Vietnamiens de boire du café et de lire le journal du matin

 

Cette boisson est disponible dans de nombreux cafés de rue. Le café est bien plus qu’une simple boisson délicieuse, c’est véritablement un mode de vie. Un café au lait glacé est parfait pour se rafraîchir et se détendre pendant la journée.

2.2. Café aux œufs – Ca phe trung 

L’histoire raconte qu’au cours des années 1940, lorsque le Vietnam était encore sous domination coloniale française, le lait était rare et cher. Pour pallier cela, un barista ingénieux de Hanoï nommé Nguyen Van Giang a décidé d’utiliser des jaunes d’œufs comme substitut. Il les a fouettés avec du sucre et du café pour créer une concoction mousseuse et crémeuse à la fois savoureuse et abordable.

 

Café aux œufs - Ca phe trung 
Café aux œufs – Ca phe trung

 

Le contraste entre la mousse sucrée aux œufs et le café amer et fort crée un mélange divin de saveurs et de textures vraiment inoubliable. Bien que vous puissiez désormais trouver cette boisson Vietnam dans tout le pays, Hanoï reste l’endroit où aller pour déguster le meilleur café aux œufs. 

>> À lire aussi : À La Découverte Du Café Du Vietnam : Un Art De Vivre À Savourer

3. Des boissons pour une bonne santé

S’hydrater est indispensable lors de votre voyage, surtout en été. Savez-vous que ces boissons, non seulement faciles à acheter, mais prennent aussi soin de votre santé ? Nous vous proposons 3 boissons à consommer pour une bonne santé !

3.1. Jus de fruits – Nuoc ep hoa qua

Au Vietnam, les jus de fruits sont super prisés, surtout quand il fait chaud. On a plein de choix : orange, carotte, tomate, ananas, fruit de la passion, pamplemousse, goyave, carambole… 

 

Vietnam, le pays des jus de fruits
Vietnam, le pays des jus de fruits

 

Il est facile de trouver des stands de jus de fruits frais où vous voulez choisir les fruits que vous voulez pour un jus sur mesure. Avec ses ingrédients frais et simples, les jus de fruits vietnamiens sont un choix sain et délicieux que vous ne regretterez pas d’avoir essayé.

>> Jeter un coup d’œil à : TOP 10+ Fruits Vietnamiens Vous Devez Déguster Au Vietnam

3.2. Smoothie aux fruits – Sinh to

Fabriqués avec des fruits et des légumes frais et locaux, il est la boisson vietnam rafraîchissante parfaite pour une journée chaude. Il est non seulement délicieux grâce à la saveur des fruits vietnamiens, mais il améliore aussi la forme du corps et de la peau.

 

Smoothies aux fruits sont populaires toute la journée
Smoothies aux fruits sont populaires toute la journée

 

Un smoothie remarquable qui devrait absolument figurer sur votre liste à essayer est le smoothie à l’avocat, crémeux et indulgent. Préparé avec des avocats mûrs, du lait concentré sucré et de la glace, ce smoothie a une texture riche et crémeuse difficile à résister. La combinaison de l’avocat crémeux et du lait concentré crée une saveur parfaitement équilibrée que vous aimerez. 

3.3. L’eau de noix de coco – Nuoc dua

Le jus de noix de coco frais est la boisson la plus appréciée. L’eau de noix de coco est naturellement sucrée et possède une saveur légèrement sucrée et rafraîchissante. Elle est également riche en électrolytes essentiels tels que le potassium, le sodium et le magnésium, ce qui en fait une boisson hydratante idéale pour se réhydrater après une activité physique ou par temps chaud.

 

Jus de noix de coco frais au Vietnam
Jus de noix de coco frais au Vietnam

 

Dans les rues, il est facile de repérer les vendeurs de noix de coco qui offrent de l’eau de coco fraîche. Le prix des boissons au Vietnam peut varier. Parmi eux, des noix de coco sont bon marché et appréciées par plein d’habitants.

4. Des boissons Vietnam pour les réunions des amis

Il n’est pas nécessaire d’attendre les grands festivals ou les événements spéciaux, les Vietnamiens boivent ces boissons habituellement lorsqu’ils sont avec leurs amis et leur famille. Zoom sur les deux boissons les plus appréciées : Bière fraîche et l’alcool de riz gluant.

4.1. Bière fraîche – Bia

Le Vietnam se classe au 9ème rang parmi les 10 pays les plus consommateurs de bière au monde. En effet, le climat tropical est un lieu idéal pour se désaltérer, surtout après une longue journée. La bière vietnamienne, en particulier, fait partie des boissons vietnamiennes les plus appréciées.

 

Les Vietnamiens adorent se retrouver pour boire de la bière le soir
Les Vietnamiens adorent se retrouver pour boire de la bière le soir

 

Les Vietnamiens aiment leur bière fraîche et froide, et il n’y a rien de tel que de siroter un verre de bière fraîche tout en regardant le monde passer. Du Nord au Sud, vous trouverez des brasseries, des stands au bord de la rue et des bars locaux servant des verres de bière froide et rafraîchissante.

4.2. L’alcool de riz gluant – Ruou gao

L’alcool de riz Vietnam fait partie des boissons alcoolisées vietnamiennes les plus appréciées, existant en deux types principaux : le vin de riz gluant et le vin de riz ordinaire.

 

L’alcool de riz gluant au Vietnam
L’alcool de riz gluant au Vietnam

 

Le vin de riz gluant est fabriqué à partir de riz gluant, fermenté avec de la levure et de l’eau. Cette boisson traditionnelle vietnamienne est généralement consommée lors d’occasions spéciales, telles que les mariages et les festivités du Nouvel An lunaire. D’autre part, le vin de riz ordinaire est fabriqué à partir de riz ordinaire et a une teneur en alcool inférieure à celle du vin de riz gluant. Il est souvent apprécié comme boisson décontractée entre amis. 

 

La boisson vietnam constitue un élément essentiel de la culture du pays. Lors de votre voyage au Vietnam, assurez-vous d’explorer les boissons délicieuses et rafraîchissantes que notre pays offre. Il n’y a rien de mieux que de déguster les boissons signatures de tout le pays en réservant un voyage complet au Vietnam avec nous !

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