Dove Mangiare ad Hanoi: 12 piatti di Hanoi da provare

Ciao a tutti, viaggiatori golosi! Sono Celeste, la tua local expert di Asia Viva Travel qui ad Hanoi.

Conosco questa città come le mie tasche e, credetemi, la sua anima risiede nella sua cucina. Preparatevi a un’immersione totale nei sapori, dagli angoli più nascosti della strada ai ristoranti più rinomati. La mia missione è guidarvi attraverso un’esperienza culinaria autentica e indimenticabile, proprio come farebbe un amico locale!

Se vuoi conoscere veramente la capitale Hanoi, devi assaggiare il suo street food. È qui che batte il cuore gastronomico della città, con profumi inebrianti e sapori che raccontano storie millenarie. 

1. Phở – L’Anima del Vietnam in una Ciotola

Il phở è il piatto più iconico del Vietnam e a Hanoi raggiunge la sua forma più autentica. Questo brodo ricco, condito con spezie come l’anice stellato e la cannella, viene servito con noodles di riso e carne di manzo o pollo. Tra i posti migliori per assaporare un phở che ti farà dimenticare tutto il resto, ti consiglio:

Phở Gia Truyền Bát Đàn:

• Prezzo: 40.000 – 70.000 VND (~ 1,53 – 2.67 euro)
• Indirizzo: 49 Bat Dan Street, Hoan Kiem District, Hanoi
• Aperto ora: 6:00 – 10:00; 18:00 – 20:30
• Nota: Il ristorante è piuttosto affollato nelle ore di punta (dalle 7:30 alle 9:00), quindi se vuoi evitare la folla, arriva presto.

Phở 10 Lý Quốc Sư

• Prezzo: 75.000 – 200.000 VND (~ 2.86 – 7.63 euro)
• Indirizzo: 10 Lý Quốc Sư, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 6:00 – 22:00
• Nota: Il ristorante è piuttosto affollato nelle ore di punta (dalle 12:00 e dalle 18:00 alle 19:00), quindi se vuoi evitare la folla, arriva presto.

Phở Thìn

• Prezzo: 80.000 – 145.000 VND (~ 3.05 – 5.53 euro)
• Indirizzo: 13, Via Lo Duc, Ngo Thi Nham, Hanoi 10000 Vietnam
• Aperto ora: 6:00-14:00; 17:00-21:00
• Nota: Qui il pho ha un sapore particolare grazie al brodo corposo, in particolare il raro pho di manzo.

2. Bánh Mì: Il Sandwich Vietnamita, un’Arte Culinaria

Un panino vietnamita che unisce la croccantezza della baguette con ingredienti freschi e speziati, come carne di maiale, verdure fresche, salsine e condimenti vari. Da non perdere a:

Bánh Mì 25 

• Prezzo: 35.000 – 40.000 VND (~ 1.33 – 1.53 euro)
• Indirizzo: 25 Hàng Cá, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 7:00 – 21:00

Banh Mi Pho

• Prezzo: 35.000 – 50.000 VND (~ 1.33 – 1.90 euro)
• Indirizzo: 64 Hang Bong Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 6:30 – 21:30
• Nota: Le ore di punta sono dalle 19:00 alle 21:00

Bánh mì dân tổ

• Prezzo: 25.000 VND (~ 0.95 euro)
• Indirizzo: 32, Via Tran Nhat Duat, Dong Xuan, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 18:00 – 5:30
• Nota: Le ore di punta sono dalle 22:00 alle 1:00. È aperto solo dalla sera alla mattina presto.

2.3. Miến lươn

I vermicelli sono fatti con fagioli mungo o patate dolci, hanno una consistenza gommosa caratteristica e un leggero sapore umami. Questo piatto viene spesso abbinato a carni come pollo, granchio o anguilla d’acqua dolce, conferendogli un sapore più ricco. Ad Hanoi è facile trovare noodles serviti con grissini fritti (quẩy), e i vermicelli non fanno eccezione. In particolare, non dimenticate di immergere quẩy nel brodo per assaporare appieno il sapore di questo piatto!

Dong Thinh Nha Hang Mien Luon

• Prezzo: 40.000 – 45.000 VND (~ 1.52 – 1.72 euro)
• Indirizzo: 87 Hang Dieu, Hoan Kiem District, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 17:00 – 23:00

Miến lươn Minh Lan

• Prezzo: 20.000 – 50.000 VND (~ 0.76 – 1.91 euro)
• Indirizzo: 1 Chan Cam, Distretto di Hoan Kiem, Hanoi
• Aperto ora: 7:00 – 22:00
• Nota: L’ora di punta è tra le 18 e le 20, quindi è meglio evitare questo orario. Questo locale è stato premiato nel 2025 nella categoria Bib Gourmand di Michelin. Questa categoria riconosce i ristoranti che offrono cibo delizioso a prezzi accessibili.

4. Bún Đậu Mắm Tôm: L’Audacia del Gusto

Il tofu fritto e i noodles sono semplici ma sorprendentemente deliziosi! Un’ottima combinazione: il tofu croccante e i noodles di riso freschi sono il pranzo preferito degli abitanti di Hanoi. Sebbene il bun dau venga spesso mangiato con il mam tom (pasta di gamberi fermentata), è possibile utilizzare anche la salsa di pesce per un sapore più delicato. Per rendere il piatto ancora più perfetto, non possono mancare salsicce di riso verde, involtini primavera fritti croccanti e verdure fresche.

Bún Đậu Gốc Đa

• Prezzo: 50.000 – 110.000 VND (~ 1.91 – 4.20 euro)
• Indirizzo: 4 Ngo Gach, Hang Buom, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 10:00 – 22:00

Bún Đậu Trung Hương 

• Prezzo: 40.000 – 60.000 VND (~ 1.52 – 2.29 euro)
• Indirizzo: 49 Phat Loc Alley, Hang Buom, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 7:00 – 21:00

5. Bún Chả: Un Capolavoro di Sapore e Tradizione

Il bun cha, solitamente disponibile solo a pranzo, è la combinazione perfetta di pancetta di maiale alla griglia e polpette, il tutto condito con una leggera salsa di pesce all’aceto. Basta aggiungere i noodles di riso a una ciotola di salsa di pesce, aggiungere spezie ed erbe aromatiche e gustare il tutto in un unico boccone per apprezzarne appieno il sapore. Per rendere il tuo pasto più completo, non dimenticare di ordinare di nem da mangiare con il bun cha!

Bún chả Ta

• Prezzo: 60.000 – 110.000 VND (~ 2.29 – 4.20 euro)
• Indirizzo: 21 Nguyen Huu Huan Street Old Quater, Hoan Kiem, Hanoi
• Aperto ora: 8:00 – 22:00
• Nota: L’ora di punta è tra le 18 e le 21, quindi è meglio evitare questo orario.

Bún chả Hương Liên

• Prezzo: 50.000 – 60.000 VND (~ 1.91 – 2.29 euro)
• Indirizzo: 24 Le Van Huu, Hanoi Vietnam
• Aperto ora: 8:00 – 20:30
• Nota: Gli orari di maggiore affluenza del ristorante sono dalle 12:00 alle 14:00. Questo ristorante è noto come “Bún Chả Obama” per la visita dell’ex presidente degli Stati Uniti Barack Obama nel 2016.

6. Mỳ vằn thắn

Mỳ vằn thắn sono uno degli street food più tipici e amati di Hanoi. Con un brodo denso, deliziosi noodles gommosi abbinati a tanti condimenti invitanti come char siu, wonton, uova di quaglia, ecc., questo piatto conquisterà sicuramente qualsiasi commensale fin dal primo momento in cui lo si assaggia.

Mỳ Vằn Thắn Tân Trang

• Prezzo: 40.000 – 60.000 VND (~ 1.52 – 2.29 euro)
• Indirizzo: 3 Duong Thanh Street, Cua Dong Ward, Distretto di Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 7:00 – 22:00

My Van Than – Nhà hàng Thành Trung

• Prezzo: 40.000 VND (~ 1.52 euro)
• Indirizzo: 22 Hang Phen St Old Quarter, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 6:00 – 21:00

7. Bún Thang

Questo piatto di Hanoi è una zuppa a base di noodles, pollo, uova e brodo chiaro. Con un sapore più leggero rispetto al phở, è perfetto per chi cerca un piatto ricco di sapori ma più delicato. Da provare in:

Bun Thang Ba Đuc

• Prezzo: 55.000 – 65.000 VND (~ 2.10 – 2.48 euro)
• Indirizzo: 48 Cau Go Street, Hoan Kiem District 48 Cầu Gỗ, Q. Hoàn Kiếm, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 18:00 – 22:00
• Nota: Gli orari di maggiore affluenza del ristorante sono dalle 19:00 alle 21:00.

Bún Thang Bà Tổng

• Prezzo: 65.000 – 80.000 VND (~ 2.48 – 3.05 euro)
• Indirizzo: 56 Ngo Sy Lien Street, Tempio della Letteratura, Dong Da, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 6:30 – 20:30

8. Bún cá – La zuppa di pesce 

Con il suo sapore agrodolce equilibrato, la zuppa di pesce e noodles è un piatto ideale per le calde giornate estive. Noodles di riso abbinati a sedano vietnamita, croccanti pezzi di tilapia, il tutto immerso in un profumato brodo agrodolce a base di ananas e pomodori. Il piatto è perfetto se servito con erbe fresche e germogli di bambù sottaceto. Si tratta di un piatto popolare che si può trovare facilmente nelle bancarelle di strada di Hanoi.

Bun Ca Sam Cay Si

• Prezzo: 55.000 – 60.000 VND (~ 2.10 – 2.29 euro)
• Indirizzo: 5 Lane Trung Yen Dinh Liet, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 7:00 – 17:00

Bún cá Hàng Đậu

• Prezzo: 35.000 – 40.000 VND (~ 1.33 – 1.53 euro)
• Indirizzo: 42 Hang Dau, Distretto di Hoan Kiem, Hanoi
• Aperto ora: 7:00 – 2:00

Út Hà Quán – Bún Lòng Cá Cay

• Prezzo: 35.000 – 45.000 VND (~ 1.33 – 1.72 euro)
• Indirizzo: No. 14 Quang Trung, Tran Hung Dao Street, Distretto di Hoan Kiem, Hanoi
• Aperto ora: 6:00 – 22:00
• Nota: L’ora di punta è alle 21:00.

9. Bánh Cuốn

Perfetto per la colazione, il bánh cuốn è un piatto a base di sottili sfoglie di riso ripiene di carne di maiale, funghi e cipolle. È accompagnato da una salsa dolce e salata, che esalta il suo sapore delicato. Un indirizzo imperdibile:

Bánh Cuốn Gia Truyền

• Prezzo: 35.000 – 45.000 VND (~ 1.33 – 1.72 euro)
• Indirizzo: 14 Pho Hang Ga Old Quarter, Hanoi Vietnam
• Aperto ora: 10:00 – 21:00
• Nota: Gli orari di maggiore affluenza del ristorante sono dalle 18:00 alle 21:00.

Banh Cuon Ky Dong

• Prezzo: 35.000 VND (~ 1.33 euro)
• Indirizzo: 11 Tong Duy Tan, Hanoi Vietnam
• Aperto ora: 7:00 – 21:00
• Nota: L’ora di punta è tra le 15:00 e le 16:00, quindi è meglio evitare questo orario.

Bánh cuốn Phượng

• Prezzo: 30.000 VND (~ 1.14 euro)
• Indirizzo: 68 Hàng Cót – Hoàn Kiếm
• Aperto ora: 6:30 – 14:00

10. Chả Cá Lã Vọng super buono

Un piatto leggendario di Hanoi, che unisce il pesce (di solito il pesce gatto) cucinato con spezie aromatiche. Servito con noodles di riso, erbette fresche e una salsa speziata, è un must per ogni turista. Il ristorante più famoso per provarlo è:

14 phố Chả Cá Hà Nội

• Prezzo: 350.000 VND (~ 13.38 euro)
• Indirizzo: 14 Chả Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Aperto ora: 11:00 – 14:00; 17:00 – 21:00
• Nota: Gli orari di maggiore affluenza del ristorante sono dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 21:00.

Chả cá Anh Vũ

• Prezzo: 140.000 VND (~ 5.35 euro)
• Indirizzo: 17B P. Chả Cá, Hàng Đào, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
• Aperto ora: 10:30 – 14:30; 17:00 – 21:30
• Nota: Gli orari di maggiore affluenza del ristorante sono dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 21:00.

Vua Chả Cá – Trần Hưng Đạo

• Prezzo: 150.000 VND (~ 5.73 euro)
• Indirizzo: 26C Trần Hưng Đạo, Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
• Aperto ora: 10:00 – 20:00
• Nota: Gli orari di maggiore affluenza del ristorante sono dalle 12:00 alle 14:00.

11. Nộm bò khô – L’insalata di papaya

Se hai bisogno di uno spuntino leggero per rilassarvi nel pomeriggio, siediti su una sedia di plastica e ordinate un piatto di insalata agrodolce di carne secca. La croccantezza della papaya verde e delle carote si fonde con la corposa salsa di pesce, mentre i filetti di manzo essiccati aggiungono consistenza e un sapore speciale. Se vuoi provare qualcosa di nuovo, non esisti a chiedere milza e stomaco di manzo per rendere il piatto più ricco.

Nom Bo Kho Long Vi Dung

• Prezzo: 35.000 – 50.000 VND (~ 1.33 – 1.90 euro)
• Indirizzo: 23 P. Hồ Hoàn Kiếm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
• Aperto ora: 8:30 – 22:00

12. Caffè all’uovo

Concludi il tuo pasto delizioso a Hanoi con una tazza di caffè uovo cremoso. Il sapore intenso del caffè Robusta viene ammorbidito dalla morbida schiuma d’uovo sopra, rendendo questa bevanda una vera delizia per gli amanti del caffè. Siediti all’ombra degli alberi di khaya, sorseggia una tazza di caffè uovo caldo e spumoso, osservando la gente che si muove sulle moto — questo è un momento classico di Hanoi.

Ca Phe Giang

• Prezzo: 35.000 – 45.000 VND (~ 1.34 – 1.73 euro) 
• Indirizzo: 39 Nguyen Huu Huan Ly Thai To, Hoan Kiem, Hanoi Vietnam
• Aperto ora: 7:30 – 22:30
• Nota: L’ora di punta è tra le 14:00 e le 17:00, quindi è meglio evitare questo orario.

Cafe Dinh

• Prezzo: 25.000 – 30.000 VND (~ 0.96 – 1.15 euro)
• Indirizzo: 13 Dinh Tien Hoang Street, Hang Bac Ward, Hoan Kiem District 2nd Floor, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 7:00 – 22:00

Loading T Café

• Prezzo: 50.000 VND (~ 1.92 euro)
• Indirizzo: 2° piano n. 8 Chan Cam, Hanoi, Vietnam
• Aperto ora: 8:00 – 18:00

Se cerchi un’esperienza più raffinata o vuoi provare piatti vietnamiti in un ambiente più confortevole, Hanoi offre una vasta scelta di ristoranti eccellenti.

• Home Mộc Restaurant (73 Phố Hàm Long, Hoàn Kiếm): Situato in una villa coloniale restaurata, offre piatti tradizionali vietnamiti in un’atmosfera elegante e accogliente. Perfetto per una cena speciale.
• Madame Hiền Restaurant (15 Chân Cầm, Hoàn Kiếm): Cucina vietnamita classica con un tocco moderno, in un bellissimo ambiente. Ideale per scoprire la ricchezza dei sapori locali. 
• Ngon Villa Restaurant (30 Hàng Tre, Hoàn Kiếm): Questo ristorante offre un’esperienza “all-you-can-eat” di piatti vietnamiti à la carte, permettendoti di assaggiare tantissime specialità in un’unica serata.

>>> Se dopo un po’ di Phở e Bún Chả ti viene voglia di sapori più familiari, Hanoi ha ottimi ristoranti italiani da valutare!!! 

Concludendo,

Hanoi è una festa per i sensi, e la sua cucina è la protagonista assoluta. Dal profumo avvolgente del Phở all’energia vibrante dei mercati notturni, ogni pasto è un’opportunità per connettersi con la cultura e la gente di questa città affascinante.

Spero che questa guida ti sia d’aiuto per esplorare i meravigliosi sapori di Hanoi. Non esitare a contattare me o il team di Asia Viva Travel per qualsiasi domanda o per organizzare la tua prossima avventura vietnamita.

Buon appetito e buon viaggio!

Celeste