Ciao viaggiatori italiani, sono Celeste di Asia Viva Travel e per me, mangiare è scoprire: ogni piatto è una porta sul Vietnam autentico. 

Da Nang non è solo spiagge, ponti moderni e paesaggi spettacolari — è anche una città dove il gusto vive in ogni quartiere, mercato e veranda sul mare.

In questa guida ti porto con me attraverso 7 categorie culinarie: dai migliori ristoranti vista spiaggia ai ristoranti vegani, passando per la street food più autentica e i locali con stelle Michelin.

Preparati a innamorarti non solo del panorama, ma anche dei sapori. 

 

I migliori ristoranti vista mare a Da Nang

Adesso ti porto con me alla scoperta dei migliori ristoranti vista mare di Da Nang, divisi in quattro categorie: per una cena elegante, un pranzo di pesce locale, un’esperienza fusion creativa o un cocktail con vista sul tramonto.

 

1. Ristoranti eleganti con vista panoramica 

Sky View Restaurant – l’eleganza tra le nuvole

Situato all’ultimo piano del Belle Maison Parosand Hotel, Sky View Restaurant è un luogo dove il gusto incontra la bellezza. 

Dalla terrazza potrai ammirare tutta la spiaggia di My Khe e, nei giorni limpidi, persino la penisola di Son Tra.

Il menu propone piatti internazionali con tocchi vietnamiti: tartare di tonno, pesce alla griglia, pasta ai frutti di mare e dessert delicati. Il servizio è impeccabile, ma ciò che conquista è la luce del tramonto che colora il mare di rosa.

 

 

The View – Yacht Restaurant Da Nang

Cenare su un ristorante-yacht ancorato tra fiume e oceano è qualcosa di unico.  “The View” offre una prospettiva completamente diversa: Da Nang dall’acqua, con un’aria elegante ma rilassata.

Specialità di pesce fresco, ostriche, vino bianco e musica jazz dal vivo rendono la serata perfetta per una cena romantica o un’occasione speciale.

 

 

2. Ristoranti di pesce locale – autentici e vivaci

Top 1 nel mio cuore: My Hanh Seafood

Uno dei ristoranti più conosciuti di Da Nang, dove il pesce è scelto direttamente dai vivai all’ingresso. Qui non troverai piatti sofisticati ma autenticità, freschezza e vista diretta sul mare.

Ordina i gamberi al tamarindo, il pesce alla griglia con sale e lime e un piatto di verdure locali saltate — un equilibrio perfetto di sapori vietnamiti.

 

 

Bé Biển Seafood

Ambiente semplice, ma ingredienti di qualità eccellente e un’atmosfera sempre viva. Se vuoi sentire l’energia del Vietnam vero, siediti su una sedia di plastica, guarda l’oceano e gusta una zuppa di vongole con lemongrass.

 

 

3. Cucina fusion, creativa e internazionale

Fatfish Restaurant – tra modernità e gusto locale

Elegante ma accogliente, Fatfish è il punto d’incontro tra oriente e occidente.
Il menu cambia stagionalmente, con piatti che uniscono ingredienti vietnamiti e tecniche europee: ceviche di tonno, tartare di pesce del giorno, pasta asiatica al basilico locale.

La carta dei vini è una delle migliori della città, e la terrazza offre una vista tranquilla sul fiume Han.

Ho provato una volta e penso questo ristorante sia perfetto per chi ama la cucina creativa, ma vuole mantenere un legame con i sapori locali. Ottimo anche per coppie. 

 

 

4. Lounge & Beach Bar – tra musica, sabbia e tramonto

Lounge Beach Bar & Restaurant 

Un luogo giovane, colorato, con cocktail tropicali, musica live e cucina fusion leggera. Perfetto per un aperitivo con vista o una cena informale con amici. 

 

I migliori spot di street food

La vera anima gastronomica di Da Nang si scopre per strada. Ecco i miei luoghi preferiti dove mangiare veloce e autentico:

– Mercato di Han: attivo dalle 6:00 alle 19:00. Qui puoi trovare mì Quảng, zuppa di pesce, bun mắm nem a prezzi modici.

– Mercato di Cồn): 9:00 – 18:00. Esterni: banchi di ram cuốn cải, hủ tiếu, salad bò khô, dessert alla banana.

– Helio Night Market: 17:30 – 23:30. Perfetto per cena tardiva: snail sauté, patate dolci americane, mini uova grigliate, ed eventi live.

 

 

Questi mercati non sono solo luoghi di cibo: sono vibrazioni sociali, risate, odori e movimento.

 

Le adresses locali imprescindibili (per sorgere come locals) 

1. Mì Quảng Bà Lữ

Questo è uno dei piatti più iconici del Vietnam centrale. Il mì Quảng è considerato la prima scelta culinaria quando si visita Da Nang o Hoi An. Ogni ciotola ha la sua identità, dal brodo alle tagliatelle di riso.

Quando ordini, vedrai il cuoco mettere uno strato di verdure fresche sul fondo della ciotola, poi adagiare sopra le tagliatelle gialle, fatte a mano. Il brodo viene versato in piccola quantità — giusto per avvolgere le tagliatelle — e ha un colore rosso-oro brillante, denso e profumato. Sopra si aggiungono arachidi tostate e tritate, cipollotti, peperoncino fresco e una spremuta di lime: una combinazione di note grasse, acide e piccanti che rende il piatto irresistibile.

 

2. Bánh Xèo Bà Dưỡng

Con oltre 30 anni di storia, il ristorante di Bà Dưỡng è una tappa imperdibile per i golosi di tutto il mondo.

L’intera famiglia si dedica da generazioni all’arte del bánh xèo — la famosa crêpe croccante vietnamita — e ogni giorno il piccolo vicolo nel cuore di Da Nang è animato da profumi e risate.

Croccante fuori, morbido dentro, con gamberi, carne di maiale e germogli di soia, il bánh xèo di Bà Dưỡng è una vera istituzione della città.

 

3.Quán Bà Mua – Bánh Tráng Thịt Heo

In questo locale, il piatto da non perdere è il bánh tráng thịt heo, ovvero involtini di carta di riso con maiale e verdure fresche. Semplice, ma incredibilmente gustoso, è uno dei piatti simbolo di Da Nang. 

Si arrotola a mano, con erbe aromatiche, cetriolo, spaghetti di riso e carne tenera di maiale: ogni morso è un perfetto equilibrio tra freschezza e sapore.

 

4. Bánh Bèo Bà Bé

Questo ristorante leggendario è famoso in tutta Da Nang per i dolci salati tipici del Vietnam centrale, come bánh bèo, bánh nậm e bánh lọc. 

Il bánh bèo — piccole tortine di riso al vapore — è il piatto più celebre: soffice, profumato e servito con una salsa di carne e gamberi macinati versata sopra.
 

5. Nem Lụi Bà Ngọc (Huế)

Con prezzi popolari e un’atmosfera accogliente, questo locale è un punto di riferimento per chi ama gli spiedini di maiale grigliati (nem lụi). 

La salsa di accompagnamento è leggera e dolce, mentre la carne è morbida e aromatica. Si servono anche altre specialità regionali, il tutto in uno spazio arioso e informale, molto amato dai visitatori.

 

 

I migliori ristoranti Michelin a Da Nang

Una selezione fine per chi cerca eleganza e cucina raffinata:

Thia Go (Wooden Spoon)

📍 37 Ba Dinh, Thach Thang, Hai Châu
Orari: 10:00 – 22:00
Specialità: nem lụi, bun bò, banh xeo
Motivo: offre piatti emblematici di tutto il Vietnam in ambiente curato.

 

 

Bếp Cuốn Đà Nẵng

📍 31-33 Trần Bạch Đằng, Phước Mỹ, Sơn Trà
Orari: 10:30 – 21:00
Specialità: involtini di riso fatti da te con carne grigliata, erbe fresche, salse.
Motivo: esperienziale e interattivo, leggero e gustoso.

 

 

The Temptation

📍 125 Ho Nghinh, Phước Mỹ, Sơn Trà
Orari: 11:00 – 22:00
Specialità: fusione cucina francese e vietnamita, dolce Sweet Egg Nest
Atmosfera: villa moderna con cortile elegante. 

 

 

I ristoranti vegani scelti con cura

Per chi mangia senza carne, ma con tanto cuore:

Chay Ngọc Chi

📍 202 Hoàng Diệu, Phước Ninh, Hải Châu
Orari: 7:00 – 21:00
Caratteristiche: grande varietà di piatti vegetali, ingredienti naturali
Note: ha ricevuto il Bib Gourmand Michelin per due anni consecutivi.

 

 

ANs – Vegetarian Cuisine

📍 169F Trưng Nữ Vương, Bình Thuận, Hải Châu
Orari: 7:00 – 21:00
Caratteristiche: reinterpretazioni vegane dei piatti locali, prezzi moderati
Trucco: visita nei giorni di “luna piena” o primo giorno del mese — molti vietnamiti praticano cucina senza carne quei giorni.

 

 

KURUMI – Healthy Vegan Food & Desserts

📍 175 Ba Huyen Thanh Quan, Bắc Mỹ An, Ngu Hanh Son
Orari: 8:00 – 21:30
Specialità: piatti vegani bilanciati, dessert creativi, opzioni senza glutine
Filosofia: ingredienti naturali, basso uso di sale, niente olii pesanti o raffinati.

 

 

Cucina italiana a Da Nang

A Da Nang, città giovane e dinamica del Vietnam centrale, la cucina italiana ha trovato una casa perfetta. 

Cucina Luca – autentica trattoria italiana nel cuore di My An

📍 18 An Thượng 32, My An, Da Nang
⭐ 4.8/5 su Google
💰 Prezzo medio: 15–25 €

Un piccolo angolo d’Italia a pochi passi dal mare.
Da Cucina Luca, lo chef campano prepara pasta fresca ogni giorno e utilizza ingredienti locali di qualità combinati con prodotti importati dall’Italia.

La carbonara è cremosa al punto giusto, il ragù ha profumo di casa, e le pizze sono cotte in forno a legna.
L’ambiente è semplice ma curato, perfetto per chi cerca autenticità e accoglienza familiare.

 

 

Si Dining – l’alta cucina italiana in versione tropicale

📍 37 Ba Dinh, Thach Thang, Hai Chau, Da Nang
⭐ Ristorante selezionato dalla Guida Michelin Vietnam 2024
💰 Prezzo medio: 60–90 €

Si Dining è l’indirizzo per chi cerca una esperienza gastronomica raffinata.
Non è un ristorante italiano puro, ma offre piatti ispirati alla cucina mediterranea e italiana contemporanea, reinterpretati con ingredienti locali di alta qualità.

Cenare qui è come vivere un piccolo viaggio culinario: ogni piatto è una sorpresa, curato nei minimi dettagli.

 

 

L’Italiano Restaurant 

Tra le vie tranquille del quartiere di My An, a pochi passi dalla spiaggia, c’è un piccolo ristorante che profuma d’Italia: L’Italiano.
Gestito da un proprietario napoletano appassionato e dal suo team locale, questo posto è una vera istituzione per chi cerca pizza e pasta autentiche nel centro di Da Nang.

Il menu è semplice ma curato: pizza a lunga lievitazione, lasagna fatta in casa, spaghetti ai frutti di mare, bruschetta con mozzarella fresca, e naturalmente il tiramisu artigianale per concludere in dolcezza.

L’atmosfera è quella di una trattoria mediterranea, accogliente e familiare, dove spesso il proprietario suona la chitarra o offre un bicchierino di limoncello ai clienti dopo cena.

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