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Écrit par: Dao Trang
Date mise à jour:17/10/2024
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Bienvenue à Chau Doc, une petite ville frontalière du sud du Vietnam. Pour le visiteur, la richesse de la ville s’apprécie mieux en visitant des lieux de religion tels que les temples, sanctuaires, pagodes, églises, mosquées et des nombreux plats régionaux tels que la sauce de poisson, le gâteau au palmier. Dans notre article, nous allons vous guider à travers les destinations principales de la ville, et bien sûr, les spécialités culinaires à ne pas manquer.
La ville de Chau Doc Vietnam appartient à la province d’An Giang, située sur les rives de la rivière Hau. Elle joue un rôle important dans le développement économique de la région du delta du Mékong, une région agricole essentielle du Vietnam.
L’image des enfants Cham dans leurs tenues traditionnelles
Cette ville est également localisée à proximité de la frontière cambodgienne, à seulement 150 kilomètres de Phnom Penh. Donc, elle permet aux voyageurs d’explorer facilement ces deux pays lors de leur aventure. Grâce à cela, Chau Doc devient un carrefour culturel où vivent plusieurs groupes ethniques et religieux, notamment les Vietnamiens, les Cham musulmans et les Khmers.
Le climat ici est typique de la région Sud du Vietnam, avec 2 saisons bien distinctes : la saison des pluies (de mai à novembre) et la saison sèche (de décembre à avril). Si vous envisagez de visiter la région, la période d’or pour y aller est pendant la saison sèche qui s’étend de décembre à avril. Tout est propice aux découvertes culturelles ou spirituelles de la région. Le climat dans cette époque est sec et assez chaud, mais grâce à la proximité des rivières, il reste doux et agréable.
Le mont Sam, également connu sous le nom de montagne Ba Ngu, est l’une des montagnes les plus sacrées de la région du delta du Mékong. Donc, c’est un véritable incontournable d’un voyage Sud Vietnam. Bien que ce mont ne culmine qu’à 284 mètres au-dessus du niveau de la mer, elle abrite plus de 200 temples, pagodes et sanctuaires, s’étendant du pied au sommet de la montagne.
La station du téléphérique contruit selon l’architecture de la cathédrale Notre-Dame au Hô Chi Minh-Ville
En venant ici, les visiteurs peuvent marcher ou prendre le téléphérique pour atteindre le sommet de la montagne. L’expérience du téléphérique d’une longueur totale de 900m vous aide à voir la vue panoramique de la ville d’en haut. Ce qui rend ce téléphérique encore plus spécial, c’est que la zone de la station du téléphérique ressemble à la cathédrale Notre-Dame au Hô Chi Minh-Ville.
Tra Su est une forêt de cajeput créée en 1983 et couvre près de 850 hectares. Il s’agit d’une forêt inondée typique de la région de la rivière Hau. En venant ici, les habitants locaux utilisent des bateaux pour emmener les visiteurs au cœur de la forêt. Le long du trajet, il est possible d’observer les habitants récolter du miel de fleurs de cajeput dans la forêt.
Le site possède également le plus long pont en bambou traversant une forêt au Vietnam avec une longueur totale de 10km. Le pont est divisé en 5 sections avec des cabanes de repos à chaque étape.
Le plaisir des visiteurs lorsqu’ils naviguent en barque dans la forêt
Le village flottant de Chau Doc Vietnam est situé à environ 3 km du centre-ville. Au départ, il n’y avait que quelques rares villages flottants dans la région. Cependant, avec les bénéfices économiques qu’ils apportent, le nombre de ces villages a augmenté.
Les visiteurs découvrent les bassins à poisson et les nourrissent eux-mêmes
Alors, qu’est-ce qui rend le village flottant si particulier ? Les maisons flottantes aux couleurs vives attireront l’attention. À l’intérieur de chaque maison, il y a un bassin en bois de 5 mètres de profondeur pour l’élevage des poissons. À cet endroit, vous aurez l’occasion d’entendre les habitants vous partager des étapes de l’élevage de poissons sur la rivière et de leur vie au fil de l’eau.
Chau Doc que faire pour ceux qui sont passionnés par le multiculturalisme dans cette ville ? La province d’An Giang comprend 11 villages Chams, dont les 2 villages Cham les plus connus sont les villages Da Phuoc et Chau Giang. Nous vous recommandons de visiter ces deux villages pour découvrir des traditions uniques de la communauté Cham musulmane, comme leurs habitations sur pilotis en bois, l’art du tissage de brocart ou encore les femmes portant des foulards Mat’ra.
La mosquée Mubarak présente l’architecture typique avec ses tours rondes
Un autre aspect marquant de cette région est la présence de nombreuses mosquées construites par les locaux. La plus célèbre d’entre elles est la mosquée Mubarak, qui est classée site historique et culturel du Vietnam en 1989.
Concernant l’emplacement, le temple de la déesse de Chua Xu est situé juste au pied de la montagne Sam. En raison de ce caractère sacré, de nombreuses personnes viennent ici pour prier pour avoir de la chance et de bonnes choses. En particulier, du 24 au 27 avril lunaire chaque année, c’est le moment où a lieu le festival Via Ba Chua Xu.
Temple de la déesse de Chua Xu
La pagode Hang est le nom populaire que les habitants ont donné à la pagode Phuoc Dien, l’une des pagodes sacrées et célèbres de Chau Doc. Le nom Phuoc Dien signifie la terre où les bénédictions sont plantées, un lieu qui représente la bonté et la pureté que les bouddhistes doivent trouver.
Le cardre paisible de la pagode Phuoc Dien
Pour accéder à l’enceinte du temple, vous devrez suivre des marches faites de blocs de pierre et assez raides, donc la montée sera un peu fatigante. La différence de la pagode Phuoc Dien réside dans sa position unique. Elle a été construite sur plusieurs étages, situés le long des escaliers à côté de falaises abruptes.
Dans l’enceinte de la pagode, il y a un grand étang rempli de nénuphars, entouré de nombreuses fleurs. De là, vous pourrez admirer le paysage paisible et tranquille des villages d’An Giang au pied de la montagne.
Ce site contient des vestiges importants du riche royaume Funan il y a des milliers d’années. D’après les traces laissées, les archéologues s’accordent à situer l’apogée de la culture Oc Eo entre le 1er et le 7e siècle.
Il est recommandé d’avoir une visite guidée pour obtenir les informations les plus précises sur ce site historique
Le site est connu après les fouilles menées dans les champs d’Oc Eo par l’archéologue français Louis Malleret en 1944. En visitant ce lieu, vous pourrez admirer des objets anciens et des vestiges archéologiques qui témoignent de la richesse et de la prospérité des habitants de cette période.
Grâce à sa situation géographique unique, cette ville propose une cuisine unique influencée par la culture vietnamienne, khmère et cham avec des plats liés aux produits aquatiques. Voici 4 plats à ne pas rater lors de votre voyage sud vietnam :
En fait, la soupe de nouilles au poisson ne vient pas du Vietnam mais du Cambodge. Ce plat a suivi une partie du peuple khmer au Vietnam et est restée sur cette terre d’An Giang. Au fil du temps, elle a été modifiée par les habitants d’ici et est devenue un plat indispensable de la région.
Il existe plusieurs étals de Bun Ca dans les marchés
La soupe de nouilles au poisson Chau Doc ne peut pas manquer de poisson-loche (ca loc). Tout d’abord, le cuisinier fait bouillir le poisson déjà préparé. Ensuite, on assaisonne avec du curcuma et on le fait revenir jusqu’à qu’il prenne une belle couleur dorée. À ce stade, il est important que la personne qui cuisine maîtrise bien pour que le poisson soit uniformément doré.
Le gâteau au palmier est originaire de l’arbre du même nom, le palmier ou le Thot Not en vietnamien. En effet, le palmier joue un rôle important dans la vie des Khmers. Du tronc, des feuilles, des fleurs aux fruits du palmier, les gens en profitent pleinement. En plus des ingrédients de base tels que la farine de riz, le lait de coco, etc., ce gâteau spécial est également fabriqué à partir de sucre de palme. C’est pourquoi ce gâteau a toujours une couleur jaune très attrayante.
Le gâteau est enveloppé dans des feuilles de bananier “xiêm” ou des feuilles “soong”, qui sont disponibles uniquement dans la région de Chau Doc
La banane collante grillée est l’un des 9 plats mentionnés par CNN dans la liste des “Desserts les plus délicieux du monde”. Ce mets peut être trouvé dans de nombreux endroits du delta du Mékong, y compris à Chau Doc Vietnam.
Il est facile de trouver les stands de rue qui vendent ce plat
Ce dessert est considéré comme un petit-déjeuner populaire dans les villes du sud-ouest, probablement parce qu’il est pratique, savoureux et très abordable.
An Giang est une région privilégiée par la nature avec un terrain favorable à la croissance des fruits de mer. C’est pourquoi les spécialités culinaires de cette région sont souvent à base de crevettes, crabes et poissons provenant des rivières. Et la spécialité la plus connue de cette région est la sauce de poisson. Depuis sa création, cette sauce de poisson existe depuis près de 150 ans et propose des centaines de variétés, chacune avec une saveur différente.
Les vendeurs sont toujours souriants et acceuillantes
Dans la ville se trouve un lieu pour acheter ce plat est le marché de Chau Doc. À ce marché, vous serez émerveillé par les stands qui proposent différents types de sauces de poisson.
La ville de Chau Doc vous offre une occasion de découvrir un tableau de la vie paisible dans le delta du Mékong, notamment dans la province d’An Giang. Avec des sites touristiques spirituels situés sur la montagne Sam et une cuisine riche à base de produits locaux, cette vill frontière peut être l’une des destinations les plus attractives. Alors, pourquoi ne pas inclure Chau Doc dans votre prochain itinéraire de voyage et découvrir la ville importante du sud du Vietnam avec Asia Viva Travel ?
>>Il est conseillé de se référer aux circuits suivants :
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