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Écrit par: Linda Dao
Date mise à jour:31/10/2024
Bonjour, je suis Linda, experte en voyages chez Asia Viva Travel. Avec 16 ans d’expérience dans le tourisme et des centaines de voyages d’inspection en Asie du Sud-Est, je suis enseignante et collaboratrice en tourisme français dans plusieurs universités. Mon objectif a toujours été de transmettre mon amour pour la diversité des paysages et la richesse culturelle de l'Asie du Sud-Est à mes amis internationaux. Avec une connaissance approfondie pendant 16 ans dans le secteur du tourisme en Asie du Sud-est, je m'engage à vous offrir des conseils pour expériences uniques et inoubliables, personnalisées pour vous.
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Surnommée Tay Do – la capitale de la région du Sud-Ouest du Vietnam, Can Tho est l’une des destinations les plus attractives du pays. Il est situé au cœur du delta du Mékong, dans la région du cours inférieur du fleuve Mékong. Grâce au réseau dense de canaux, ce lieu est connu sous le nom de “Venise du Vietnam” et est étroitement associé à la culture fluviale. Voici quelques suggestions de lieux à découvrir pour explorer les destinations authentiques de cette province.
Can Tho, Viet Nam ne connaît que 2 saisons : la saison des pluies (de mai à novembre) et la saison sèche (de décembre à avril). Voici quelques saisons spécifiques de cette ville à noter :
Ensuite nous allons vous donner quelques plats typiques de la ville de Can Tho :
Le vendeur fait frire des pizzas Hu Tieu
L’image du rouleau comprend du Banh Hoi et Nem Nuong
Le gâteau Tet a aussi une version avec un œuf salé à l’intérieur
Les marchés flottants sont une spécialité de la région Sud du Vietnam, et parmi eux, le marché flottant de Cai Rang est l’un des trois plus grands marchés flottants du delta du Mékong vietnam. Ce marché est généralement actif tôt le matin, donc le moment idéal pour se rendre se situe vers 5h – 7h du matin pour profiter pleinement de l’atmosphère animée du marché.
Les touristes dégustent un bol de nouilles tout en étant assis sur un bateau
Une particularité du marché est que chaque bateau suspend les produits qu’il vend à un long poteau, permettant aux autres de savoir ce qui est proposé. En plus des fruits et des légumes, de nombreux bateaux vendent des plats pour un petit-déjeuner, des boissons et des snacks. Déguster un bol chaud de Hu Tieu ou de vermicelles de crabe sur un bateau est une expérience inoubliable pour les touristes.
Le marché flottant de Phong Dien commence également tôt le matin, avec son pic d’activité entre 6h et 7h. Si le marché flottant de Cai Rang n’ouvre que le matin, les activités commerciales du marché flottant de Phong Dien se poursuivent jusqu’en fin d’après-midi.
Un couple déguste des fruits frais vendus au marché
Contrairement au marché flottant de Cai Rang qui ne vend que des produits agricoles et des spécialités de Can Tho province, le marché de Phong Dien propose une gamme de produits plus diversifiée comme des outils de pêche et des produits artisanaux. En visitant ce marché, vous pourrez également savourer des spécialités de “café flottant”. C’est le nom que l’on donne au type de café servi directement sur le bateau.
>> Explorez d’autres marchés flottants célèbres du delta du Mékong: Le Delta du Mékong et ses Marchés Flottants : Un Voyage Inoubliable
Depuis le centre de la ville de Can Tho, il suffit de parcourir environ 10 km et vous arriverez à l’ancienne maison de Binh Thuy. Cette maison a été construite au XIXe siècle par la famille Duong, l’une des familles les plus riches et influentes de la région à cette époque. La maison ancienne de Binh Thuy est devenue de plus en plus célèbre après avoir été utilisée comme décor pour le film ‘L’Amant‘, réalisé par le cinéaste français Jean-Jacques Annaud en 1990.
La vue extérieure de la maison principale de l’ancienne maison Binh Thuy
La maison est conçue dans un style européen, avec une apparence extérieure rappelant un manoir de l’époque coloniale française, mais l’architecture intérieure reste typiquement vietnamienne. Cela montre l’interférence culturelle harmonieuse entre l’Est et l’Ouest de la classe aisée du delta du Mékong vietnam au 19ème siècle. En raison de la proximité des rivières, la maison a été construite en hauteur pour éviter les inondations, ce qui explique les deux escaliers menant à l’entrée principale.
Can Tho est également un lieu de cohabitation ethnique, regroupant les Vietnamiens, les Chinois et les Khmers. Chaque groupe ethnique possède son propre temple dédié à ses croyances, et le temple le plus célèbre des Chinois est la pagode Ong. Cette pagode a été construite dans un style architectural chinois avec les matériaux importés directement de Chine.
En particulier, le festival de la pagode Ong n’a lieu qu’une fois tous les 10 ans. À cet événement, les visiteurs peuvent participer à une vente aux enchères de lanternes. Selon la tradition, celui qui obtient la lanterne gagne beaucoup de chance. En outre, la fête est animée par d’autres activités passionnantes, telles que des compétitions d’arts martiaux et des danses de lions.
Ce temple a été construit au début du XXe siècle par la communauté musulmane d’origine Gujarat vivant à Can Tho Viet Nam. Le temple Munir Ansay est décoré d’une couleur dorée qui représente la chance et la prospérité. En visitant cette pagode, les voyageurs peuvent admirer un temple à l’architecture cambodgienne de style Angkor avec des structures sculptées selon les divinités de la religion khmère.
La pagode est décorée de motifs dorés qui symbolisent des temples bouddhistes
Aujourd’hui, le temple Munir Ansay organise également de grands festivals khmers tels que Cholchonam Thomay (Nouvel An), Ok Om Bok (cérémonie d’offrande de l’eau), Donta (cérémonie d’offrande des grands-parents)….Ces festivités sont accompagnées de jeux traditionnels khmers et de performances de danse traditionnelle Apsara.
Avec une superficie de 2 hectares, ce verger regorge de nombreuses variétés de fruits tropicaux ainsi que des spécialités du Sud-Ouest comme la fraise de Ha Chau, la mangue Hoa Loc, le mangoustan, le jacquier, le fruit du dragon, le durian,…
Le nom du jardin porte le nom du propriétaire de ce jardin, oncle Ba Cong. C’était un grand grenier à fruits à Can Tho province. De plus en plus, ce jardin est une destination incontournable pour les visiteurs. Ici, vous pourrez déguster des fruits frais de saison. Le verger dispose également d’un espace pour servir les visiteurs les fruits selon les saisons après leur exploration.
Le pont de singe est souvent vu dans les villages du sud du Vietnam
En outre, les visiteurs peuvent tenter l’expérience de traverser un Cau Khi (pont de singe). Pour une activité plus tranquille, les visiteurs peuvent nourrir les poissons, c’est certainement une expérience appréciée par des familles avec des enfants.
Avec plus de 300 000 oiseaux et plus de 20 espèces différentes, le paysage de cet endroit est presque entièrement couvert par les oiseaux. La meilleure période pour observer le plus grand nombre d’espèces est pendant sa saison de reproduction, de septembre à février.
Cet endroit est un lieu apprécié des photographes pour capturer des images des oiseaux
Cependant, il est important de noter que le chemin menant au jardin est d’environ 2 km. Cette route est assez étroite, donc, vous ne pouvez pas y aller en voiture mais uniquement en moto ou à pied. De plus, au printemps, ce chemin est souvent inondé, ce qui permet de vivre l’expérience de la traversée en bateau, cela est une activité à ne pas manquer pour une aventure unique à Can Tho, Viet Nam.
La zone touristique de My Khanh à Can Tho se trouve à environ 10 km du centre-ville. Le premier point à mentionner dans cette zone touristique est ses anciennes maisons du Vietnam. Les maisons ont toutes plus de 100 ans, construites selon le style de l’architecture des anciennes maisons du Sud. En visitant ces maisons, vous apprendrez et découvrirez l’architecture unique des peuples du Sud d’autrefois.
L’étape de séchage des galettes de riz au soleil pour une meilleure conservation
Derrière les maisons anciennes se trouve un village artisanal où sont conservés les métiers traditionnels de la région. Les visiteurs pourront assister aux étapes de fabrication des galettes de riz, des nouilles Hu Tieu ou encore observer le processus de distillation de l’alcool.
Con Son est un terrain flottant situé au milieu de la rivière Hau avec une superficie de 70 hectares. Cet endroit est recouvert d’un écosystème propice à la culture d’arbres fruitiers et à la riziculture. Con Son comprend plus de 100 familles locales qui collaborent pour créer un modèle de village écologique composé de vergers, d’élevages de poissons, et d’ateliers traditionnels de fabrication de nouilles Hu Tieu de Can Tho province.
Vous pouvez vous-même fabriquer des gâteaux traditionnels simples
Observer les poissons volants est une expérience unique qui attire de nombreux visiteurs, car seuls les poissons âgés de moins de 5 ou 6 mois sautent. Une autre activité prisée est la confection de gâteaux. Avec l’aide des habitants, vous aurez l’occasion de préparer des gâteaux à base de farine de blé ou de riz, que vous pourrez déguster une fois qu’ils seront prêts.
Cette ville attire des visiteurs grâce à ses caractéristiques touristiques uniques telles que la culture fluviale, les vergers tropicaux, les marchés flottants et les zones de tourisme écologique. À travers cet article, nous espérons que vous aurez plus d’expérience en voyageant à Can Tho pour votre voyage. Si vous avez besoin d’un accompagnateur professionnel, Asia Viva Travel sera ravie de vous assister.
>> Il est conseillé de se référer aux circuits suivants :
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