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Écrit par: Heidi
Date mise à jour:30/09/2024
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Ha Giang, province montagneuse du nord du Vietnam, est une destination enchanteresse pour les voyageurs à la recherche de paysages spectaculaires, de cultures diverses et d’aventures authentiques. Connue pour ses panoramas à couper le souffle, ses rizières en terrasses et ses riches traditions ethniques, cette région mérite une exploration approfondie.
Ha Giang est située à environ 300 kilomètres au nord de Hanoï, près de la frontière avec la Chine. Ce qui caractérise cette province, c’est son relief montagneux spectaculaire, dominé par des pics karstiques, des vallées profondes et des plateaux calcaires. Ha Giang abrite également une grande diversité ethnique avec des groupes tels que les Hmong, les Dao, les Tay et les Giay, qui conservent des coutumes et des traditions ancestrales.
Il n’est pas difficile de rencontrer des groupes ethniques à Ha Giang
Ha Giang est surtout célèbre pour la boucle de Ha Giang( Ha Giang Loop), un itinéraire d’environ 350 kilomètres qui traverse des paysages à couper le souffle.
Les montagnes karstiques, les vallées profondes, les gorges et les rizières en terrasses font de Ha Giang, Vietnam l’une des régions les plus spectaculaires du pays. La fameuse boucle de Ha Giang( Ha Giang Loop), un circuit de plusieurs centaines de kilomètres, permet de traverser des paysages naturels parmi les plus beaux du Vietnam. Des sites emblématiques comme le col de Ma Pi Leng ou les rizières de Hoang Su Phi sont des merveilles à ne pas manquer. Les amateurs de photographie, de nature et d’aventure trouveront ici un véritable paradis.
Des paysages à couper le souffle
Ha Giang est l’une des provinces les plus riches en minorités ethniques du Vietnam. On y croisera les Hmong, les Tay, les Dao et de nombreux autres groupes qui restent fidèles à leurs traditions. Que faire à Ha Giang? En explorant des villages isolés et en vous rendant sur les marchés locaux, vous pourrez observer et interagir avec des cultures profondément ancrées dans des traditions ancestrales. Il est essentiel de visiter les villages de Dong Van, Meo Vac et le palais du roi Hmong ici. Par exemple, le palais du roi Hmong est un édifice historique qui témoigne de la fusion d’influences chinoises et françaises tout en préservant des éléments architecturaux traditionnels des Hmong.
Adorables enfants avec des paniers de fleurs sur le dos dans la boucle de Ha Giang
À la différence de destinations plus prisées telles que Sapa ou Ha Long, Ha Giang subit relativement peu de tourisme de masse. Il est toujours possible de vivre une expérience authentique, éloignée des foules, avec un accueil chaleureux et sincère des résidents.
Kayak sur la rivière Nho Que
Ha Giang, en plus des montagnes et des rizières, propose également des gorges magnifiques, des rivières et des forêts épaisses. La balade en bateau ou en kayak sur la rivière Nho Que est l’une des activités incontournables, traversant les magnifiques gorges de Tu San.
Que faire à Ha Giang? Comme ceux de Meo Vac et de Dong Van, les marchés de Ha Giang sont des événements culturels incontournables où les populations locales se réunissent pour échanger des produits, acheter des produits agricoles ou du bétail, et surtout pour socialiser. De plus, ces marchés offrent la possibilité de faire la découverte de l’artisanat local, de déguster la cuisine traditionnelle et d’admirer les costumes colorés que portent les femmes et les hommes de diverses ethnies.
Marché animé, rempli d’acheteurs et de vendeurs à Ha Giang
Les paysages de Ha Giang sont magnifiques tout au long de l’année, mais certaines périodes sont particulièrement propices à la découverte. À l’automne, les terrasses de riz sont d’un doré quand le riz est prêt à être récolté. Au printemps, les montagnes sont envahies par les fleurs, créant une ambiance enchantée. Malgré le froid du meteo Ha Giang, les montagnes couvertes de brume ont un charme mystérieux qui attire les photographes et les voyageurs même en hiver.
La période idéale pour découvrir Ha Giang est de septembre à novembre et de mars à mai. Ces mois sont agréables en termes de températures et de conditions météorologiques propices à l’exploration. À l’automne, les terrasses de rizières sont d’un doré, au printemps, les montagnes sont couvertes de pruniers et de pêchers.
Le col de Ma Pi Leng est parmi les plus beaux cols de montagne du pays. Il est inclus dans la célèbre “Route du bonheur”, une route aménagée dans les années 1960 entre Hà Giang et Dong Van et Meo Vac, traversant des paysages montagneux spectaculaires.
La beauté du col de Ma Pi Leng
Le col se situe à environ 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et offre des panoramas magnifiques sur les vallées encaissées, les montagnes karstiques et les gorges en contrebas où coule la rivière Nho Quế. La signification culturelle de Ma Pi Leng est également connue, car elle traverse une région peuplée de minorités ethniques telles que les Hmong, les Dao et les Tay.
Les formations rocheuses, les montagnes calcaires abruptes et les vallées profondes sont les caractéristiques de cette région. La riche histoire est attestée par l’architecture traditionnelle en pierre et en bois de la vieille ville de Dong Van. Explorez les rues pour profiter de l’ambiance de cet endroit, en particulier autour du marché dominical, où les communautés Hmong, Dao et Tay se réunissent pour vendre leurs produits artisanaux vêtus de tenues colorées. En outre, les villages ethniques environnants conservent leurs traditions et leur artisanat traditionnel.
Un coin du palais du roi Hmong
La visite du palais du roi Hmong, à quelques kilomètres de Dong Van, offre aux passionnés d’histoire l’opportunité d’explorer l’héritage de cette communauté et de son influence pendant la colonisation française. Ce bâtiment, construit pour un roi Hmong au début du XXe siècle, est un mélange d’architectures chinoises et françaises. Malgré sa petite taille, le palais permet d’observer avec intérêt la vie d’un chef local à une époque où la région était plus isolée.
La terrasse de rizières de Hoang Su Phi est l’un des paysages les plus impressionnants du Vietnam. Il y a plusieurs siècles, les minorités H’mong et Dzao qui résident dans la région ont construit ces rizières dans un cadre naturel incroyable. Elles offrent un panorama à couper le souffle grâce à leurs couleurs qui évoluent au fil des saisons. Ce site, inscrit au patrimoine national du Vietnam, est devenu l’un des témoins majeurs de l’agriculture en terrasses au Vietnam.
La beauté de la saison du riz mûr des champs en terrasses
La rivière Nho Que serpente à travers des montagnes imposantes et plonge dans les gorges de Tu San, réputées comme les plus profondes du Vietnam, avec des falaises abruptes atteignant jusqu’à 800 mètres de hauteur. Ce site est emblématique de la région du plateau karstique de Dong Van, une destination prisée pour ses panoramas spectaculaires et ses routes sinueuses. Les visiteurs peuvent découvrir la région en bateau ou à moto, traversant les chemins qui surplombent la rivière.
La couleur turquoise unique de la rivière Nho Que
Que faire à Ha Giang? Une autre activité populaire est la balade en bateau sur la rivière Nho Que. La vue des gorges de Tu San depuis l’eau est spectaculaire, avec des falaises abruptes qui s’élèvent des deux côtés. Vous pouvez également louer un kayak pour explorer la rivière.
Le petit village de Lung Cu est célèbre pour ses superbes rizières en terrasses cueillies au milieu d’un écrin de montagnes karstiques. Mais il abrite également un endroit sacré, celle de son drapeau géant multicolore flottant à l’entrée du village. Haut de plusieurs dizaines de mètres, ce mât immense porte en son sommet un étendard aux couleurs vives, confectionné artisanalement par les femmes de la minorité H’mong habitant Lung Cu. Plus qu’un simple emblème, ce drapeau aurait une valeur spirituelle pour les villageois, représentant leurs prières pour la paix et l’abondance.
Mât de drapeau Lung Cu – la fierté du peuple vietnamien
>> Découvrez d’autres endroits intéressants dans le nord du Vietnam: Visiter le nord du Vietnam: Les 7 trésors à explorer
Ha Giang est le foyer de nombreux groupes ethniques minoritaires, notamment les Hmong, Dao, Tay, Giay, et Lo Lo. Chacun possède une identité culturelle forte, se manifestant à travers leurs vêtements traditionnels, leurs festivals, leurs rituels religieux et leur artisanat. Par exemple, les Hmong sont célèbres pour leurs vêtements colorés et brodés à la main, portés lors de cérémonies et de marchés. Les marchés locaux, comme ceux de Dong Van ou Meo Vac, sont des lieux parfaits pour observer ces communautés interagir, échanger des biens, …
La vie quotidienne des habitants est souvent le travail dans les champs en terrasses, la fabrication de vêtements artisanaux, ou la construction de maisons traditionnelles en terre et en bois. Lors d’un séjour chez l’habitant, les visiteurs peuvent participer à des activités comme la culture du maïs ou du riz en terrasse.
La région de Ha Giang est également riche en festivités traditionnelles, souvent liées au cycle agricole ou à des événements culturels importants. Les festivals comme le Lễ hội chợ tình Khâu Vai (le marché de l’amour) ou les fêtes du Têt sont des moments privilégiés pour assister à des danses et des chants traditionnels, ainsi qu’à des cérémonies spirituelles. Le marché de Khâu Vai, par exemple, est un événement où hommes et femmes de différentes ethnies viennent rencontrer de vieux amis, dans une atmosphère festive et animée.
La cuisine de Ha Giang est profondément influencée par les ressources naturelles de la région montagneuse et par les traditions culinaires des différents groupes ethniques. Les plats sont généralement simples, rustiques, mais riches en saveurs, utilisant des ingrédients locaux comme les herbes sauvages, le maïs, les légumes de montagne et la viande.
Parmi les spécialités de Ha Giang, on trouve :
Un plat des Hmong, traditionnellement préparé avec des tripes et des abats de cheval, cuits lentement dans un bouillon parfumé aux herbes et aux épices locales. Ce plat, servi souvent lors des grandes occasions ou au marché, peut surprendre les voyageurs, mais il fait partie intégrante de la culture culinaire de la région.
Thang Co-Plat emblematique des locaux à Ha Giang
Ce pain est fabriqué à partir de farine de sarrasin, une plante qui pousse en abondance sur les plateaux de Ha Giang. Le sarrasin est récolté à l’automne, et les gâteaux de sarrasin sont vendus frais dans les marchés locaux. Leur texture légèrement dense et leur saveur douce les rendent parfaits pour accompagner un repas ou comme collation.
Gâteau à la farine de sarrasin
Le riz gluant cuit dans un tube de bambou est une autre spécialité locale, appréciée pour son goût fumé délicat. Ce plat simple, souvent servi avec de la viande grillée ou des légumes, est typique des zones rurales du nord du Vietnam.
Le riz Lam est souvent consommé avec des plats grillés pour rehausser sa délicieuse saveur
Un autre plat à base de maïs, Mèn mén est une sorte de semoule de maïs cuite à la vapeur, souvent servie avec du bouillon de légumes ou de la viande. Ce plat simple et nourrissant est un aliment de base pour de nombreux habitants de Ha Giang.
Men Men
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Après avoir exploré Ha Giang, les visiteurs seront émerveillés par la majesté de la nature et la richesse culturelle de la région. Avec ses traditions uniques et ses spécialités délicieuses, Ha Giang laissera des souvenirs impérissables dans le cœur de chacun. Si vous envisagez de découvrir cette terre fascinante, assurez-vous d’organiser un itinéraire raisonnable et sécurisé. N’oubliez pas d’emporter votre appareil photo pour immortaliser les moments les plus mémorables de votre aventure.
Si vous avez des autres questions sur Ha Giang, n’hésitez pas à contacter avec Asia Viva Travel!
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