Une exploration sur le charme entre tradition et modernité de Hoian

Située sur la côte centrale du Vietnam, Hoian est une ville qui semble figée dans le temps, avec son charme historique intact. Cette ancienne ville, célèbre pour ses lanternes colorées et son architecture conservée, est classée par l’UNESCO au patrimoine mondial pour sa valeur historique et culturelle exceptionnelle.Les visiteurs seront séduits par la beauté intemporelle de Hoian, qui est à la fois rustique et simple.

1. Pourquoi Hoian est si célèbre?

En flânant dans les ruelles étroites de Hoian, on est transporté dans le passé. Hoian était autrefois l’un des principaux ports commerciaux d’Asie du Sud-Est. Aux XVIe et XVIIe siècles, la ville était un carrefour pour les marchands venus de Chine, du Japon, d’Inde, et d’Europe, qui y échangeaient soie, céramique, épices et autres marchandises précieuses. Cette période d’intense activité commerciale a laissé une empreinte profonde sur la ville, visible dans son architecture unique.

1.1. Architecture traditionnelle

La vieille ville de Hoian est célèbre pour ses bâtiments historiques qui mêlent des influences vietnamiennes, chinoises, japonaises et européennes. Le pont du Japon, érigé au XVIIe siècle, est l’un des éléments les plus représentatifs de cette influence. Les maisons de marchands en bois, les temples, les pagodes et les ponts sont autant de témoignages du passé de la ville. Le style architectural le plus récent de la vieille ville représente une fusion harmonieuse entre les maisons en bois à deux étages et l’architecture coloniale. Ces demeures se distinguent par leurs fenêtres en bois superposées, leurs volets élégants et leurs balustrades à la française sur les balcons. De plus, elles sont coiffées de toits en tuiles traditionnelles de Hoian.

 

1.2. Conservation de la culture locale

Ce qui distingue également Hoian des autres villes historiques, c’est la manière dont elle a su conserver et perpétuer sa culture locale. Les festivals du lanterne Hoian, les traditions artisanales et les pratiques culturelles se sont transmis de génération en génération, contribuant à préserver l’identité unique de la ville.

 

 

• Le festival des lanternes : Chaque mois, Hoian célèbre le festival des lanternes, où la ville entière est illuminée par des lanternes colorées. Ce festival rend hommage aux ancêtres et reflète la profonde spiritualité de la population locale. 
• Les artisanats traditionnels : Hoian est connue pour ses ateliers d’artisans qui continuent de produire des lanternes, des vêtements en soie, de la céramique et des sculptures en bois, selon des méthodes transmises depuis des siècles. Les visiteurs peuvent non seulement acheter ces produits, mais aussi participer à des ateliers pour apprendre ces savoir-faire traditionnels.

1.3. Développement touristique durable

Grâce à des initiatives de conservation, Hoian Vietnam a su maintenir l’équilibre entre son développement touristique et la protection de son héritage culturel et naturel.

• Protection du patrimoine architectural : La ville impose des règles strictes pour préserver l’architecture de la vieille ville. Par exemple, les bâtiments historiques ne peuvent être modifiés sans respecter des normes de conservation. Des marques emblématiques telles qu’Adidas, Sacombank, FPT Shop, Gong Cha et Cong Coffee se réinventent en adoptant des murs jaunes et des carreaux rouges, s’intégrant dans le décor pittoresque de l’ancienne ville de Hoian.
• Promotion d’un tourisme responsable : Les autorités locales encouragent un tourisme respectueux de l’environnement et des traditions locales. De nombreuses initiatives, telles que la réduction des plastiques à usage unique et la promotion du vélo comme moyen de transport. 

 

 

2. Que faire à Hoian? 

2.1. Explorer la vieille ville de Hoian

La vieille ville de Hoian est l’une des mieux préservées d’Asie. Ses rues étroites pavées de pierres, ses maisons en bois patinées par le temps, et ses boutiques d’artisans en font un lieu où l’on peut facilement se perdre pendant des heures.

• Le pont japonais : Construit au XVIIe siècle, ce pont couvert est l’un des symboles les plus célèbres de Hoian. Il offre un cadre pittoresque pour des photos mémorables.
• Les maisons ancestrales : En vous promenant dans ses ruelles étroites, vous découvrirez des maisons en bois magnifiquement préservées, avec des façades colorées et des lanternes flottantes. Ne manquez pas de visiter la Maison de Tan Ky ou la maison Phung Hung. Elles sont de véritables témoignages de l’architecture traditionnelle vietnamienne et des influences chinoises et japonaises.
• Les temples et pagodes : Hoian regorge de temples et pagodes qui témoignent de la spiritualité de ses habitants comme la Pagode de Phuc Kien et la Salle de l’Assemblée Cantonais.

Autres sites à visiter :

• La pagode Phuc Thanh : Une belle pagode qui témoigne de l’influence du bouddhisme dans la région.
• Le sanctuaire de Quan Cong : Un temple dédié à un général chinois, avec des sculptures et des décorations impressionnantes.

2.2.Découvrir la gastronomie de Hoian

La gastronomie vietnamienne est réputée pour sa diversité et ses saveurs subtiles, et cette ville ne fait pas exception. Pour une immersion totale dans la culture de cette ville, voici quelques idées: 

• Participer à un cours de cuisine : Apprenez à cuisiner des plats vietnamiens authentiques en participant à un cours de cuisine local. Vous visiterez d’abord le marché pour sélectionner vos ingrédients avant de préparer vos propres plats sous la direction d’un chef expérimenté.
• Explorer le marché de nuit : Le marché de nuit de Hoian est un véritable festin pour les sens. Flânez parmi les étals de street food, où vous pourrez goûter des spécialités locales tout en découvrant les produits artisanaux de la région.

 

 

2.3.  Participer au festival des lanternes

Chaque mois, lors de la pleine lune, de 18h00 à 22h00, Hoian s’illumine de milliers de lanternes colorées. Le festival du lanterne Hoian est un événement magique où la ville éteint ses lumières électriques pour laisser place à la lueur douce des lanternes. Les habitants et les visiteurs se rassemblent le long de la rivière pour faire flotter des lanternes en papier, symbolisant les vœux de bonheur et de prospérité. Pendant cet événement, de nombreuses activités culturelles sont organisées, comme des danses traditionnelles, des spectacles de musique et des marchés de nuit.

 

 

2.4. Explorer les villages d’artisans 

À quelques kilomètres de Hoian, les villages d’artisans sont  idéal pour découvrir les savoir-faire traditionnels qui se transmettent de génération en génération.

• Le village de céramique de Thanh Ha : Ce village est un lieu où les artisans créent des céramiques fines selon des méthodes ancestrales. Vous pourrez même essayer de modeler votre propre poterie.
• Le village de Tra Que : Situé à proximité des rizières, ce village est célèbre pour ses herbes aromatiques. Participez à une journée de travail dans les jardins et découvrez les méthodes traditionnelles de culture.
• Le village de fabrication de lanternes :Vous pouvez apprendre à fabriquer les célèbres lanternes colorées qui décorent les rues de Hội An. C’est une expérience enrichissante qui vous permet de repartir avec un lanterne Hoian fait de vos propres mains.

 

 

2.5. Profiter des plages de Hoian

Hoian ne se limite pas à son patrimoine historique. La ville est également proche de magnifiques plages où vous pourrez vous détendre.

• La plage d’An Bang : Située à environ 4 km de la vieille ville, ce Hoian plage est un endroit parfait pour se relaxer au bord de la mer. Vous y trouverez des restaurants de fruits de mer, des bars pour profiter du soleil.
• La plage de Cua Dai : Un peu plus calme que la plage d’An Bang, Cua Dai est idéale pour ceux qui cherchent à échapper à la foule et profiter d’un moment de tranquillité.

 

2.6. Visiter le Sanctuaire de My Son

Vous pouvez également faire une excursion d’une journée à My Son. Ce complexe de temples hindous a été construit par les rois Cham entre le IVe et le XIIIe siècle et constitue un lieu fascinant pour en apprendre davantage sur l’histoire du Vietnam ancien.

• Suggestions d’excursions : Tour en vélo dans la campagne – Une façon agréable de découvrir la beauté naturelle de la région.

 

 

2.7. Promenades en bateau-panier

Que faire à Hoian? Découvrir le bateau-panier, ou “thung chai”, dans la forêt de cocotiers de Hoian est une expérience unique. Les habitants utilisent ces bateaux ronds en bambou tressé pour naviguer à travers les marais et pêcher dans la région.

 

 

Au cours de la visite, vous pourrez admirer les paysages paisibles, participer à des démonstrations de pêche traditionnelle. Avec un guide francophone, vous ferez la découverte de l’histoire et du système écologique de la région. Des conducteurs de bateaux  expérimentés vous font des spectacles de rotation des bateaux pour le faire bouger et tourner avec précision, tout en partageant des histoires sur la vie dans ce village de pêcheurs.

2.8. Faire du shopping

Hoian est un excellent endroit pour faire du shopping. La ville est célèbre pour ses tailleurs qui peuvent créer des vêtements sur mesure. Vous pouvez choisir des tissus, des styles et des designs pour réaliser des pièces uniques.

Des tailleurs les plus réputés, offrant des services personnalisés et de qualité par des visiteurs: 

• 41 Tailor Inside Hoi An Cloth Market: Rue Hoang Dieu, Cam Chau, Hoi An, Quang Nam

• 45 Thu Tailor: 06  Rue Hoang Dieu, rue, Hoi An, Quang Nam

3. Que manger à Hoian? 

La cuisine de Hoian est un véritable trésor culinaire qui reflète l’histoire et la diversité culturelle de la ville. Voici neuf plats emblématiques qui capturent l’essence de cette cuisine unique :

• Cao Lau : Ce plat de nouilles épaisses est l’un des plus célèbres de Hoian. Il est composé de porc rôti, de légumes frais, de croutons et d’herbes aromatiques. La particularité des nouilles vient de leur préparation avec de l’eau puisée dans un puits ancien de la région.

 

 

• Banh mi : Cette version locale du célèbre sandwich vietnamien est un mélange de saveurs avec du pain croustillant, de la viande, des légumes marinés, de la coriandre, et des sauces spéciales.

 

 

• Com ga (Poulet au riz) : Un plat simple mais savoureux, composé de poulet effiloché servi sur du riz parfumé avec des herbes, des légumes et une sauce spéciale.

 

 

• Mi Quang : Un autre plat de nouilles, généralement servies avec du porc, du poulet, des crevettes et des cacahuètes, le tout baigné dans un bouillon léger.

 

 

• Banh xeo : Ces crêpes croustillantes farcies de porc, de crevettes, et de pousses de soja sont servies avec des herbes fraîches et trempées dans une sauce à base de poisson.
• Hoanh thanh : Inspirées de la cuisine chinoise, ces wontons frits ou bouillis sont souvent garnis de crevettes et servies avec une sauce aigre-douce.

 

 

• Che bap: Ce dessert sucré à base de maïs tendre, de lait de coco et de sucre est un délice rafraîchissant typique de la région.

 

 

Ces plats illustrent l’héritage culinaire riche et varié de Hoian, où chaque bouchée révèle un mélange subtil de traditions vietnamiennes et influences étrangères.

4. Météo du Hoian

La météo Hoian varie en fonction des saisons, ce qui influence les activités des voyageurs. De février à août, Hoian connaît sa saison sèche avec des températures agréables allant de 25°C à 35°C. Cette période, en particulier entre mars et mai, est idéale pour explorer la vieille ville, profiter des plages et participer aux activités en plein air, avec peu de précipitations. 

En revanche, la saison des pluies, qui s’étend de Septembre à Janvier, apporte des averses fréquentes, notamment en octobre et novembre, lorsque les risques d’inondations sont plus élevés. Bien que les météo Hoian restent chaudes, autour de 22°C à 30°C, il est recommandé d’apporter des vêtements imperméables et de prévoir des ajustements en cas de mauvais temps. 

>> En savoir plus sur le climat au Vietnam : Meilleure période pour le Vietnam

5. Où dormir à Hoian?

5.1. La Charm Hoi An Hotel & Spa

Ad : 64 Dao Duy Tu, quartier Cam Pho, Hoi An, Quang Nam
Maps: https://maps.app.goo.gl/pfBNvt6QDDTzugNw7
Website: https://lacharmhoianhotel.com/

Situé au cœur battant de la vieille ville de Hoian, ce hôtel Hoian Vietnam est le choix idéal. Avec un esprit minimaliste hérité de l’architecture française du 19ème siècle, chaque chambre spacieuse, meublée avec goût et entièrement équipée, offre une vue imprenable sur les toits de tuiles du vieux quartier grâce à son balcon.

 

Depuis l’établissement, à quelques minutes seulement à pied, vous pourrez flâner au gré de vos envies sur les célèbres ponts japonais et le long des maisons centenaires ornées de leurs poteries colorées. Pour un moment de détente absolue, ne manquez pas de vous ressourcer dans le spa ou de savourer la gastronomie locale dans l’ambiance chaleureuse du restaurant.

5.2. Le Pavillon Hoi An – Hotel & Resort

Ad: 145B Tran Nhan Tong, quartier Cam Chau, Hoi An, Quang Nam
Maps: https://maps.app.goo.gl/1SCty6D2enF1Wbpu5
Website: https://lepavillonhoiangroup.com/luxury-resort-spa/

La chaîne d’hôtels haut de gamme Le Pavillon Hoi An est née du rêve de Do Nhu Chau, un entrepreneur visionnaire. Fort de son expérience dans l’hôtellerie, il a créé cette chaîne pour faire de Hoi An une destination prisée, avec des options variées pour tous les voyageurs.
Chaque établissement propose des chambres spacieuses d’au moins 35 m², avec balcons, grandes fenêtres, et salles de bains modernes. Le confort et les services de qualité sont des priorités. La chaîne hôtelière. Ce hôtel Hoi An Vietnam présente l’élégance dans chaque design, combinant une architecture classique et contemporaine. Chaque établissement a un style différent, mais tous s’engagent à offrir aux clients une expérience formidable et inoubliable au Pavillon Hoi An.

 

 

Au fil de votre séjour à Hoian, vous avez traversé des siècles d’histoire et de culture, exploré des paysages variés et goûté à une cuisine authentique. Ce voyage dans le temps, entre traditions et modernité, vous laissera non seulement des souvenirs mémorables, mais aussi l’envie de revenir pour explorer encore plus en profondeur les mystères et les beautés de cette ville incroyable. En repartant, vous comprendrez pourquoi tant de voyageurs choisissent de revenir à Hoi An, encore et encore. Bon voyage!

>> Il est conseillé de se référer aux circuits suivants :

• Circuit Vietnam 3 semaines: Découverte en profondeur du Vietnam authentique
• Circuit Vietnam en 18 jours: Terre &homme
• Circuit Vietnam 2 semaines: Essentiel du Vietnam du Nord au Sud